Min lækre frokost.

Jeg flottede mig lige lidt til frokost idag, eller det gjorde jeg også igår. Men den er bare så god, at man nærmest går hen og bliver afhængig.
Den ligger ikke så tungt i maven, derfor synes jeg den er bedst at spise til frokost, men man kan selvfølgelig også lave den til aftensmad, og så putte lidt mere på, eller være opfindsom. Det er jo kun fantasien der sætter grænser :-).
Jeg har egentlig bare blandet lidt rodfrugter, gulerødder, pastinak og persillerod. Rødbeder hører også med, men dem havde jeg ikke lige flere af. Jeg putter også upillede hvidløg i, og gul peberfrugt.
Sidst putter jeg lidt olie, salt og peber på.
Laksen har jeg optøet, synes det er nemmere og mere lige til, når de bare ligger i fryseren. Frisk fisk er selvfølgelig bedst, men hvad fa'en :-). Du vender laksen i olie, presser citron eller lime saft hen over, salt og hakket frisk persille eller purløg, og her har jeg tilfældigt puttet lidt feta derned også. Det havde jeg ikke prøvet før, og det smager faktisk ret godt!
Jeg giver fisken 15 min i en forvarmet alm. ovn på 200 grader.
Rodfrugterne giver jeg et par minutter ekstra.

Ligger flere opskrifter op hen af vejen, god dag :-)!